Ithu avide ivide okke kaadu pidichu nikkunathu kandittundu pakshe aarum use cheyyarilla ennu thonnunnu.
മധുരം കൊല്ലും ചക്കരക്കൊല്ലി, ഇലയിലും വേരിലും ഔഷധഗുണമുള്ള സസ്യം
Highlights
വിത്ത് മുളപ്പിച്ചും തണ്ടുകള്* മുറിച്ച് നട്ടും കൃഷി ചെയ്യാറുണ്ട്. വിത്ത് പഴത്തില്* നിന്നെടുത്ത ശേഷം ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തില്* കുതിര്*ത്ത് വെക്കും. അതിനുശേഷമാണ് നഴ്*സറി ബെഡ്ഡില്* നടുന്നത്.
ഔഷധഗുണം കൊണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ട സസ്യമാണ് ചക്കരക്കൊല്ലി. ഇന്ത്യയാണ് ഈ ചെടിയുടെ സ്വദേശം. പല സ്ഥങ്ങളിലും ഗുര്*മാര്* എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ സസ്യത്തിന്റെ പേരിന്റെ അര്*ഥം തന്നെ മധുരത്തെ കൊല്ലുന്നത് എന്നതാണ്. അപ്പോസിനേഷ്യ എന്ന സസ്യകുടുംബത്തില്*പ്പെട്ട ഈ ചെടി മധ്യപ്രദേശിലും പശ്ചിമ ബംഗാളിലും കേരളത്തിലും ഹരിയാനയിലും മഹാരാഷ്ട്രയിലും ഉത്തര്*പ്രദേശിലും പഞ്ചാബിലും കാണപ്പെടുന്നുണ്ട്. ആഫ്രിക്കയുടെ ചില പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ജിംനെമ സില്*വെസ്റ്റര്* എന്ന ശാസ്ത്രനാമമുള്ള ചക്കരക്കൊല്ലിയുടെ ഇല ചവച്ചരച്ചിട്ട് മധുരം കഴിച്ചാല്* മധുരിക്കില്ലെന്നതാണ് പ്രത്യേകത.
നീളത്തില്* പടര്*ന്നുവളരുന്ന ഇനം ചെടിയാണിത്. ഇലകളുടെ മുകള്* ഭാഗം മിനുസമാര്*ന്നതും അടിഭാഗം നല്ല വെല്*വെറ്റ് പോലെ മൃദുവുമാണ്. ഇലകള്*ക്ക് ആറ് മുതല്* 12 മി.മീ വരെ നീളമുണ്ടായിരിക്കും.
പൂക്കള്* വളരെ ചെറുതും മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ളതും ബെല്* ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. പഴങ്ങളില്* ഒറ്റ വിത്ത് മാത്രമേ ഉണ്ടാകുകയുള്ളു. ഓവല്* ആകൃതിയില്* രണ്ടുവശവും അല്*പം കൂര്*ത്ത പോലുള്ള പഴങ്ങളാണ്. കട്ടികുറഞ്ഞ വിത്തുകളാണ്.
വൈറസ് മൂലമുള്ള അസുഖങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാനും കണ്ണ്, പല്ല് എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന അസുഖങ്ങള്* അകറ്റാനും ചക്കരക്കൊല്ലി അടങ്ങിയ ഔഷധം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അലര്*ജിക്കെതിരെയും തടി കുറയ്ക്കാനും ചുമ നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തത്തിലെ കൊളസ്*ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്*ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂട്ടാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
നല്ല ചുവന്നതും നീര്*വാര്*ച്ചയുള്ളതുമായ മണ്ണാണ് വളര്*ത്താന്* അനുയോജ്യം. അല്ലെങ്കില്* കറുത്ത മണ്ണും ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ളം കെട്ടിനില്*ക്കാത്ത മണ്ണ് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശങ്ങളിലും ഉപോഷ്ണമേഖലാപ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് വളരും. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലും കൃഷി ചെയ്യാം. മിതമായ നിരക്കില്* മഴ ലഭിക്കുന്ന പ്രദേശത്തും വളര്*ത്താവുന്നതാണ്. നടാനായി കുഴിയെടുക്കുമ്പോള്* 45 സെ.മീ ആഴമുള്ളതും രണ്ട് ചെടികള്* തമ്മില്* 2.5 മീറ്റര്* അകലമുള്ളതുമായ കുഴികളാണ് സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്നത്. നടുന്നതിന് മുമ്പായി ജൈവവളം ചേര്*ക്കണം. ജലസേചനം നടത്തിയശേഷം മാത്രമേ തൈകള്* നടാന്* പാടുള്ളു.
വിത്ത് മുളപ്പിച്ചും തണ്ടുകള്* മുറിച്ച് നട്ടും കൃഷി ചെയ്യാറുണ്ട്. വിത്ത് പഴത്തില്* നിന്നെടുത്ത ശേഷം ഒരു ദിവസം വെള്ളത്തില്* കുതിര്*ത്ത് വെക്കും. അതിനുശേഷമാണ് നഴ്*സറി ബെഡ്ഡില്* നടുന്നത്. 15 മുതല്* 20 ദിവസം വരെ എടുത്ത ശേഷമാണ് വിത്തുകള്* മുളയ്ക്കുന്നത്. 45 ദിവസം പ്രായമായാല്* തൈകള്* പ്രധാന കൃഷിയിടത്തിലേക്ക് മാറ്റിനടാം. ഒരു ഏക്കര്* ഭൂമിയില്* ഒരു കിലോ വിത്ത് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു ഹെക്ടര്* ഭൂമിയില്* അഞ്ച് ടണ്* ജൈവവളം ചേര്*ക്കണം. വേനല്*ക്കാലത്ത് അഞ്ച് ദിവസം കൂടുമ്പോള്* നിര്*ബന്ധമായും നനച്ചിരിക്കണം. അല്ലെങ്കില്* സാധാരണയായി 15 ദിവസം കൂടുമ്പോളാണ് നനയ്ക്കുന്നത്. ജലസേചനം നടത്തുന്നത് ചെടി വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിലെ കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മണ്ണിലെ പോഷകങ്ങള്* കളകള്* വലിച്ചെടുക്കുന്നതിനാല്* കൃത്യമായി കളകള്* പറിച്ചുമാറ്റണം. ഉണങ്ങിയ ഇലകളും മരക്കമ്പുകളുമെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടല്* നടത്തിയാല്* ഈര്*പ്പം നഷ്ടപ്പെടില്ല.
നട്ടുവളര്*ത്തി രണ്ടുവര്*ഷം കഴിഞ്ഞാല്* വിളവെടുക്കാന്* പാകമാകും. ചെടികളില്* പൂക്കളുണ്ടാകുമ്പോളാണ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നത്. ജൂലായ് ആദ്യവാരത്തിലാണ് സാധാരണ കര്*ഷകര്* വിളവെടുപ്പ് നടത്താറുള്ളത്. പൂക്കളോടൊപ്പമുള്ള ഇലകളാണ് പറിച്ചെടുക്കുന്നത്. വര്*ഷത്തില്* ഒരിക്കലാണ് വിളവെടുപ്പ്. 15 വര്*ഷത്തോളം പരിചരിച്ച് വിളവുണ്ടാക്കാം.
വിളവെടുത്ത ഇലകള്* നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കും. തണലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കിയെടുക്കണം. നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് 10 ദിവസത്തോളം വെച്ചാണ് ഉണക്കിയെടുക്കുന്നത്. ഉണങ്ങിയ ഇലകള്* പോളിത്തീന്* ബാഗുകളിലും വേരുകള്* നെയ്*തെടുത്ത ചാക്കുകളിലുമാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നത്. നല്ല ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്തുതന്നെയാണ് ഇവ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഒരു ഹെക്ടര്* ഭൂമിയില്* നിന്ന് ഇപ്രകാരം കൃഷി ചെയ്ത് ഒരു പ്രാവശ്യം വിളവെടുത്താല്* 1250 കി.ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഇലകള്* ലഭിക്കും.